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老人容易患上類風濕關節炎，我們是知道的，但是到了現在，就算是小孩，也是有可能的，它的特征主要是為身體帶上疼痛，甚至導致畸形等。基于這么一個疾病，我們國家也做過了不少的分析與調查，發現關于類風濕關節炎的飲食，這種飲食能夠有效的緩解這個疾病。在漫長的治療階段中，配上日常生活的飲食治療是很高效的，那么如何做好高效的飲食輔助就需要我們了解一下了。

針對性的飲食方法

在類風濕性關節炎發展的各個不同時期，患者應該有針對性的調節飲食內容，并非一成不變的。當處于急性期，即類風濕早期時，不應選擇高脂肪類食物，脂肪在體內氧化的過程中可產生酮體，過多的酮體對關節有較強的刺激作用，脂肪酸含量增高也會引起關節炎癥的惡化。肉類中的動物脂肪可刺激體內炎癥介質的釋放，從而使關節腫脹，僵硬加重；另外，在某些患者肉類可引發過敏反應，引發關節炎癥。在急性期，患者可適當增加一些有益油脂的攝入，可選擇某些魚類，如鯡魚，鮭魚，鱈魚，金槍魚，秋刀魚。因為魚油中富含n-3型脂肪酸，被認為是一種抗炎物質，可直接作用于免疫系統，抑制白細胞介素的釋放，從而促進關節炎癥的消散。當然，患者也可以選擇一些市售的魚油服用。

當患者病情進入穩定期，在這個時期，患者必須進行一些全身關節的運動療法，運動導致能量的大量消耗，所以在這個時期蛋白質和維生素的攝取就顯得尤為重要了，患者應當調整飲食內容，適當增加肉類及蔬果類的攝入。肉類應以瘦肉類為主，其他富含蛋白質的食物還有魚類、豆制品、蛋類、脫脂奶類。蔬果類含維生素都比較豐富，維生素C還可促進鐵質的吸收。

如果是病情嚴重，病程長的類風濕性關節炎患者，由于關節嚴重破壞而導致關節僵硬，活動困難，甚至只能長期臥床。此類病人由于長期遭受病痛折磨，造成體質虛弱、消化功能不良、營養狀況差。針對這種患者就應該選擇富含各種維生素、蛋白質、鈣質及鐵質，同時又容易消化的食物。富含蛋白質及維生素的食物前面已提到過，此外，含鈣較豐富的食物，如脫脂奶類、乳制品、黃豆制品等，以及富含鐵質的食物，如牛肉、豆類、綠色蔬菜等也都是比較好的選擇。

除了那些曾明顯誘發疾病和加重病情的食物應避免食用外，在類風濕性關節炎日常的飲食中，有些食物可明顯加重病人癥狀，前面提到的高脂肪類食物就是其中之一。另外，海產品類，如海帶、海魚、海蝦等也不宜多吃，因海產品中富含尿酸，被人體吸收后可在關節中形成尿酸鹽結晶，加重關節癥狀。攝入過多的酸性食物，如花生、白酒、雞、鴨等，當超過體內正常的酸堿度值，則會使體內酸堿度值一過性偏離，使乳酸分泌增多，且消耗體內一定量的鈣、鎂等離子，而加重癥狀。

同樣，如果一些過咸的食物，如咸菜、咸蛋、咸魚等吃的太多，會使體內鈉離子增多，造成水鈉潴留，加重癥狀，所以類風濕性關節炎病人的食鹽用量也應比正常人要少。刺激性強的食物如辣椒等也不適于類風濕性關節炎病人食用。玉米油、葵花子油等含有Ω-6脂肪酸，這類脂肪酸可以對抗魚油的抗炎作用，也應減少攝入。茶葉、咖啡可影響鐵的吸收，也會使類風濕病人的癥狀加重。

飲食禁忌

在患病期間，正確合理的飲食對于疾病的恢復有著至關重要作用。那么在患有類風濕關節炎這類疾病期間，有哪一些飲食方面的禁忌呢?首先，過酸或過咸的食物不能多吃，過多攝入酸性食物會破壞機體酸堿度，導致乳酸分泌增多影響體內鈣鎂平衡，或吃過咸導致鈉離子濃度增加都用易加重病癥;其次，高脂肪的食物也不宜過多攝入，脂肪氧化產生時的酮體多余關節也會造成很大的刺激;含有大量尿酸的海產品也會對病癥造成影響，患病期間最好也不要食用，以免造成病情惡化。

綜上所述，希望這些飲食的調理方法能幫助那些深受類風濕關節炎毒害的人，能讓他們早四恢復健康，而且適當的飲食還可以增強抵抗力，增加營養，讓你更有精力與病魔做斗爭。